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Gastronomía

Gastronomía

La gastronomía típica de la ciudad es toda aquella que lleva por ingrediente el arroz, cabe destacar la Paella valenciana (típica comida familiar de los domingo y tradicionalmente también del jueves), el Arroz a banda (donde el arroz y el pescado con el que se prepara, se comen por separado), el Arroz caldoso, etc.
También es de destacar la Fideuá.
. Entre los pescados, en el Grao, se pueden encontrar cocinados de todas las variedades posibles.
. Los platos de Invierno, también adquieren protagonismo en esa época del año.
Los ingredientes más importantes de este tipo de platos, son las verduras.
Es tradicional la Olleta de la Plana, que según se cambien sus ingredientes, puede convertirse en una Olleta de Col o en una de Ayuno.
. Entre los dulces, cabe destacar la Coca malfeta, la de Castelló (con patata en vez de harina ) y las Pelotas de fraile.
Para Navidad, son típicos los Rosegons y los pasteles de boniato y de Cabello de ángel.
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